La Semaine du Goût est l’occasion de redécouvrir le plaisir de manger, de varier les saveurs et d’oser de nouvelles associations en cuisine. Sucré, salé, épices ou produits de saison : il existe mille façons de renouveler ses habitudes et de se faire plaisir au quotidien !
L’alimentation contribue au bien-être et à l’équilibre au quotidien. Prendre le temps de cuisiner, découvrir de nouveaux aliments et partager ses recettes sont autant d’occasions de faire de chaque repas un moment agréable.
L'atelier Nutrition : des conseils pour allier équilibre et plaisir
Pour accompagner cette démarche, Défi Autonomie Seniors travaille avec ses partenaires à la mise en place d’ateliers Nutrition. Ces temps d’échange permettent d’aborder l’alimentation de façon concrète, de mieux comprendre ses besoins et de découvrir des conseils pratiques pour adapter ses habitudes alimentaires.
L’objectif est de trouver un équilibre entre nutrition et gourmandise, tout en conservant le plaisir de manger. Parce qu’une alimentation équilibrée peut aussi être synonyme de découvertes et de convivialité !
Notre recette : les muffins salé aux pommes, au chèvre et au noix
Pour célébrer la Semaine du Goût, nous vous proposons une recette qui sort de l’ordinaire : des muffins salés associant la douceur de la pomme, le caractère du fromage de chèvre et le croquant des noix !
Ingrédients pour 8 muffins :
- 1 pomme
- 100 g de fromage de chèvre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de cerneaux de noix
- Un peu de poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez la pomme et coupez-la en petits dés. Émiettez le fromage de chèvre et concassez les noix.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les dés de pomme, le fromage de chèvre et les noix. Poivrez légèrement.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
L’astuce gourmande : servez ces muffins tièdes avec une salade vert pour une entrée ou un repas léger.